เวลาประมาณ 21.00 น. ที่แถบมุมนอกถนนสายหลักใน Greenpoint, Brooklyn ฉันกับเพื่อนที่ดีสองคนยกแก้วค็อกเทลที่มีฟองเป็นฟอง เสียงดังที่สุดในหมู่พวกเราพร้อมเสียงเชียร์ว่า “ย่าห์!” มันเป็นฉากที่ไม่พิเศษอย่างสิ้นเชิงที่อาจเกิดขึ้นใน บาร์นับพันแห่งในนิวยอร์ก แต่มีความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่ง
เรากำลังดื่มด่ำที่ Getaway ซึ่งเป็นบาร์อายุสองสัปดาห์ที่ไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้บริการ ถ้วยไฮบอลและถ้วยรัฐประหารของเราไม่ได้เติมวิสกี้หรือเมซคาลธรรมดา แต่เป็นส่วนผสม
ของม็อกเทลผสมกัน เช่น กะทิและน้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์
เรียกเราว่าสี่เหลี่ยม ตัวดูด หรือทั้งสองอย่าง แต่เราปล่อยให้บาร์หัวเราะ แขนโอบกันและกัน ในประเพณีเมาเหล้าที่ยิ่งใหญ่นั้น ฉันได้บอกเพื่อนคนหนึ่งว่าฉันรักเธอมากแค่ไหน เราไม่ต้องการแอลกอฮอล์เพื่อไปยังที่ที่มีความสุข แต่ฉันแน่ใจว่าน้ำตาลของเราช่วยได้มาก
Getaway เป็นเพียงหนึ่งในบาร์ที่เงียบขรึมล่าสุดที่เปิดให้บริการในนิวยอร์ก Listen Bar ป๊อปอัปที่มีเบียร์มารยาทและคอมบูชาที่แตะอยู่ ขณะนี้กำลังระดมทุนสำหรับพื้นที่ถาวร Ambrosia Elixirs ซึ่งให้คำมั่นว่า “รสชาติของความตั้งใจอันศักดิ์สิทธิ์” ในทุกจิบที่ไม่มีหลักฐานอยู่ใน Bushwick เป็นเวลาสามปี แต่จะขยายไปยังพื้นที่ในวิลเลียมสเบิร์กและแมนฮัตตันในฤดูใบไม้ผลินี้
ข้ามสระน้ำในลอนดอน แม้แต่ชาวอังกฤษผู้ดื่มเบียร์ชื่อดังก็สามารถหันไปหา Redemption Bar สำหรับมาร์ตินี่บีทรูทและ “Pious Pina Coladas” ได้อย่างมาก มีรายงานว่าผู้ก่อตั้งบาร์ แคเธอรีน ซัลเวย์ และแอนดรูว์ วอเตอร์ส ผู้ก่อตั้งบาร์ ได้รับแรงบันดาลใจในการเปิดการไถ่ถอนหลังจากสงสัยว่า “ทำไมการพบปะสังสรรค์จึงส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณเสมอ”
ไม่กี่สัปดาห์ก่อนการเปิด Getaway Amanda Mull เขียนในThe Atlanticว่ามีหลักฐานค่อนข้างน้อยที่จะแนะนำว่า “คนรุ่นมิลเลนเนียลเบื่อหน่ายกับการดื่ม” ในขณะที่สถิติยังคงแสดงให้เห็นว่ามากกว่าร้อยละ 60ของเด็กอายุ 22-37 ปีดื่มแอลกอฮอล์ทุกเดือน พวกเขาอาจดื่มน้อยลง
“สิ่งที่บางคนมองว่าเป็นความสนใจในการมีสติอาจเป็นเหมือนการค้นหาความพอประมาณในวัฒนธรรมที่ปฏิบัติต่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาช้านานเหมือน
การแบ่งขั้ว: ไม่ว่าคุณจะดื่มเมื่อมีโอกาส หรือไม่ดื่ม เลย” Mull เขียน
ด้วยวิธีนี้การท่องเที่ยวที่เงียบขรึมจึงเกิดขึ้น ลองนึกถึงเพื่อนๆ ที่เลิกดื่มแอลซีเป็นเวลา 31 วันของ “ดรายมกราคม” เพื่อเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นหรือตั้งใจที่จะซื้อเบียร์ให้น้อยลงเพื่อให้รู้สึกมีสุขภาพที่ดี ไม่ว่าการเคลื่อนไหวที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้จะได้รับความนิยมอย่างแท้จริงเพียงใด ข่าวลือที่ปราศจากเหล้าก็ได้รับความสนใจเพียงพอสำหรับอุตสาหกรรมสุขภาพที่จะทราบ
“ฉากบาร์ที่เงียบขรึมของนิวยอร์คเป็นโอเอซิส ‘สุดฮิป’ เพื่อความสนุกที่ไม่ต้องดื่มเหล้า”อ่านพาดหัวข่าวล่าสุดของ New York Post บทความดังกล่าวอ้างคำพูดของอดีตผู้สนับสนุนสโมสรและผู้อุปถัมภ์ Getaway ที่กล่าวว่า “ความสุขุมจะเย็นลงเท่านั้น”
ความมีสติสัมปชัญญะสามารถทำให้เย็นลงได้ แต่ก็จำเป็นและช่วยชีวิตผู้ติดสุราด้วยเช่นกัน ความคิดเรื่องความพอประมาณจะกลายเป็นเรื่องต่อไปGoop-y เทรนด์à la เรอิคิ, โยคะ หรือ วัชพืช แค่รู้สึกอ่อนไหวนิดหน่อย?
“มันมีกลิ่นของสิทธิพิเศษ แต่ฉันสนใจ” เพื่อนที่มีสติบอกฉันเมื่อฉันส่งเรื่องPost ไปให้เธอ “ฉันคิดว่ามันเป็นยาเสพติด ฉันอยากออกไปดื่มม็อกเทลและสัมผัสค่ำคืนแห่งความสัมพันธ์อันบริสุทธิ์ รู้ไหม”
“ฉันรู้ว่ามีคนพูดว่า ‘บ้า’ เพราะราคาของเครื่องดื่มเหล่านี้” ผู้อุปถัมภ์ Getaway ที่เงียบขรึมคนหนึ่งซึ่งอาศัยอยู่ตามตึกกล่าว “แต่ฉันบอกว่าใช่! ในที่สุด.”
AA ไม่ได้ทำให้ตัวแทนพร้อมสำหรับการสัมภาษณ์ Daily Beast ตาม “ประเพณีที่สิบ” ขององค์กร “Alcoholics Anonymous ไม่มีความเห็นเกี่ยวกับประเด็นภายนอก ดังนั้นชื่อ AA ไม่ควรนำมาสู่การโต้เถียงในที่สาธารณะ”
โฆษกของการคบหากล่าวเสริมว่า “เพื่อให้สอดคล้องกับประเพณีนี้ AA Fellowship ไม่ได้พัฒนาหรือเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับองค์กรอื่น สาเหตุ การรักษา ยา กฎหมาย ที่อยู่อาศัย บาร์ที่เงียบขรึม เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ หรืออุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ . ประเพณีนี้เป็นหนึ่งในหลาย ๆ อย่างที่ช่วยให้เราหลีกเลี่ยงความฟุ้งซ่านที่อาจก่อให้เกิดปัญหาอื่น ๆ ได้”
Dr. Carrie Wilkens ผู้ร่วมก่อตั้ง Center for Motivation and Change สถานพยาบาลด้านสุขภาพจิตเอกชนในนิวยอร์กที่เชี่ยวชาญด้านการบำบัดการใช้สารเสพติด กล่าวว่า เธออาจเริ่มบอกให้ผู้ป่วยไปที่บาร์ปลอดแอลกอฮอล์เป็น “การบ้าน” ”
“บางทีสำหรับบางคน ม็อกเทลอาจถูกกระตุ้น และพวกเขาอาจรู้สึกว่า ‘ฉันต้องการมีของจริง’” ดร.วิลเคนส์ กล่าว “แต่เราจะตั้งค่าเป็น: ไปและสังเกตว่ารู้สึกเงียบขรึมอย่างไร มีช่วงเวลาที่ดี ไปที่นี่ด้วยความคาดหวังว่าคุณจะสนุกและมีไม่มีแอลกอฮอล์ที่เกี่ยวข้อง.”
ถ้าฉันอาจเพิ่ม ไปที่ Getaway เมื่อคุณมีเงินใช้ ม็อกเทลที่มีชื่ออย่าง “Daters Gonna Date” และ “That’s Just My Face” มีราคา 13 เหรียญ ไซเดอร์จะคืนเงินให้คุณ $6 ต่ออัน
บาร์เทนเดอร์ของ Getaway บอกฉันว่าคนส่วนใหญ่เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มเวอร์จินราคาแพงเพราะอยากรู้ แต่เลือกตัวเลือกที่ถูกกว่าสำหรับรอบสอง (เพื่อนของฉันและฉันหลีกเลี่ยงความประหยัดและทิ้งบิล 78 ดอลลาร์สำหรับเครื่องดื่มหกแก้วและจานครีม)
สำหรับดร.วิลเคนส์ หากความมีสติสัมปชัญญะต้องทำให้เกิดปัญหา—และมีราคาแพง— หัวข้อ “ทันสมัย” เพื่อลดมลทินจากการงดดื่ม ดังนั้นให้เป็นเช่นนั้น “สำหรับคนที่จะพูดว่า ฉันเป็นคนสนุกสนาน มีสติสัมปชัญญะ ฉันนึกไม่ออกว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับเรื่องนั้น” เธอยักไหล่
Getaway ตั้งอยู่ระหว่างศูนย์การประชุม Alcoholics Anonymous สองแห่งซึ่งอยู่ในระยะที่สามารถเดินถึงได้ แต่ในขณะที่ผู้ร่วมก่อตั้ง Sam Thonis และ Regina Dellea จะไม่ตรวจสอบบัตรประจำตัวที่ประตู ทั้งคู่ก็ไม่จำเป็นต้องถามลูกค้าว่าพวกเขามีสติหรือไม่
“มันไม่ใช่คำถามที่สนุก” โทนิสกล่าว บางครั้ง สมาชิก AA จะทิ้ง “บันทึกที่ดี” ไว้บนใบเสร็จรับเงินเพื่อขอบคุณบาร์เทนเดอร์ที่เปิดพื้นที่
Credit : zitrocomweb.net websyspack.com oksdvs.org tomaskrajcarwebmium.com saintluciasilver.org realestatedirectoryguide.com louisvuittondesigner.net wowmonkguide.net yatraindia.info orangejuicewithpulp.net
